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       Brame du cerf
(du 05 sep au 19 oct)

Les prix indiqués sont par personne en chambre double et demi pension.
Chaque formule comprend un week-end deux nuits

 

En matinée, notre guide nature vous emmène en promenade à la découverte de la faune et de la flore de nos forêts, à la veille de l’automne. Il vous dévoile très simplement le mode de fonctionnement de cet écosystème, où le cerf est à l’honneur en cette période. L’objectif de cette promenade est d’exposer d’une façon générale la gestion de la sylviculture et celle du gibier.

 

A midi, arrivée au bivouac. Un lunch «forestier» vous y attend. Ce sont des produits du terroir préparés pour la circonstance, accompagnés de vins délicats et raffinés. L’ensemble du repas reflète un esprit gastronomique dans un cadre particulièrement approprié.

 

Le repas à l’air pur et quelques fois au coin d’un feu de bois a une saveur particulièrement douce en cette fin d’été. Ensuite, et bien tranquillement, nous rentrons vers l’hôtel. Ainsi s’achève votre après midi.

 

En soirée, nous vous servons votre menu dégustation six services. Puis vous partez accompagnés de votre guide, à la rencontre du cerf qui vit sa période des amours. Cette promenade nocturne vous laissera un souvenir inoubliable, d’une forêt mystérieuse qui suscite quelques fois l’inquiétude, alors que paradoxalement, elle est douce et protectrice lorsqu’on la comprend.            

Sous réserve que l’hôtel ait pu rassembler minimum dix personnes

 

 

 
Ce séjour gastronomique comprend :
  • un menu du terroir 4 services le soir de l’arrivée
  • promenade découverte nature
  • lunch de midi au cœur de la forêt
  • un menu dégustation 5 services
  • balade nocturne à l’écoute du brame
  • petit déjeuner chacun des deux jours

 

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Hôtel - Restaurant Gastronomique
21, Grand Rue - B-6870 Awenne (Saint-Hubert)
Tél Restaurant : + 32 (0)84 / 366.504
Tél Hôtel : + 32 (0)84 / 366.523
Fax : + 32 (0)84 / 366.368
 


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